Kocaeli Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümünden Prof. Dr. Şengül Aydıngün başkanlığında uluslararası bilim ekibi tarafından İstanbul Küçükçekmece Gölü Havzası Avcılar Kıyılarında yürütülen 2025 yılı Bathonea Antik Liman Yerleşmesi kazılarında zeytin ve şarap üretimlerinin yapıldığı işlikler çıkarıldı.
Cumhurbaşkanlığı Kararıyla Kocaeli Üniversitesi ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın adına Fen Kocaeli Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümünden Prof. Dr. Şengül Aydıngün başkanlığında uluslararası bilim ekibi tarafından İstanbul Küçükçekmece Gölü Havzası Avcılar Kıyılarında yürütülen 2025 yılı Bathonea Antik Liman Yerleşmesi kazılarında zeytin ve şarap üretimlerinin yapıldığı işlikler çıkarıldı.
KOÜ’NÜN İLK VE TEK CUMHURBAŞKANLIĞI KARARLI BİLİMSEL KAZISI
Üniversitenin ilk ve tek Cumhurbaşkanlığı kararlı bilimsel kazısı olarak yürütülen çalışmalarda, MS 7. yüzyılda kısmen tahrip olmuş bir bazilika yapısının içerisinde presleme alanları, biriktirme (fermantasyon) havuzları ve filtreleme gereçlerinin bulunduğu işlikler Trakya’da ilk kez ortaya çıkarıldı.Kazı başkanı Başkanı Prof. Dr. Şengül Aydıngün ” Dünyada ilk kez 8 bin yıl evvel Kafkas coğrafyasında üretilen şarabın daha sonra Anadolu ve Mezopotamya üzerinden Akdeniz, Ege, Mısır’a dağıldığını, Sonraki dönemlerde de Anadolu üzerinden Trakya ve Avrupa’ya dağıldığını biliyoruz. Bulduğumuz işlikler ülkemizin Trakya kesiminde keşfi yapılan ilk alan. Burada hem zeytinyağı hem de şarap imal edilebilecek bir sistem kurulmuş.
ZEYTİN VE ŞARAP
Zeytin ve Şarap tarih boyunca Kralların ve hatta elitlerin içkisi ve yemeği olmuştur. Her iki ürün de bin yıllar içinde tüm yayınlaşarak günlük yaşamda tüketilmeye başlamış, sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Orta çağda şarabın sağlık açısından tercih edildiği görülür, antiseptik yani mikrop bakteri öldürücü etkileri fark edilmiştir. Ayrıca tıbbi uygulamalar sırasında yine dezenfektan bir ürün olarak kullanılması da bu ürüne olan ihtiyacın önemini ortaya koymaktadır. Zeytin de hem besleyici hem de tedavi edici özellikleri olan bir ürün olduğundan endüstüriyel ticarette önemli rol oynamıştır. Bathonea’nın uluslararası ticarette rol oynayan bir liman yerleşmesi olduğu bu kanıtlarla daha da güçlenmektedir. Son yıllardaki kazılarda bulduğumuz yan yana planlanmış MS 9-11. Yüzyıllar arasında kullanılmış iki adet işliğin her ikisinde de üst platformlarda ezilip preslenen üzüm ya da zeytinlerin sıvı hallerinin arslanların ağzından akarak aşağıdaki havuza akacak şekilde planlanması burada estetik bir güzellik oluşturmuş. 2025 yılı kazıları Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü Geleceğe Miras Projesi kapsamında destekleniyor. Ayrıca dört yıldır Mercedes Benz AŞ kazılara sponsorluk yapıyor. ” açıklamasında bulundu.
Haberi kaynağından okumak için tıklayınız.
